Um morador das províncias de Toyama e Ishikawa, que passou 19 meses consecutivos vivendo em um motorhome, compilou uma seleção de 6 pratos de outono disponíveis em estações rodoviárias (michi-no-eki) em Toyama. A lista inclui produtos locais como o jovem peixe-serra (fukuragi) e outras especialidades sazonais. A estação rodoviária de Himi (Himi Banya-gai) oferece peixe fresco do porto de pesca local e funciona o ano todo, exceto em 1º de janeiro.