El 16 de octubre de 2026 se celebrará una cena gastronómica en la abadía de Clairvaux, en Ville-sous-la-Ferté (Aube), dentro del evento nacional de enoturismo Vignobles en Scène, accesible para usuarios de autocaravanas. El programa comienza a las 18:00 con una masterclass sobre el Rosé des Riceys a cargo del sumiller Philippe Jamesse, seguida de una visita a la antigua abadía cisterciense que después fue prisión, y una cena a las 20:30 de los chefs Thomas Valleron y Joël Césari con maridaje de cinco casas de champán. El precio es de 150 € por persona, con reserva en línea. El área más cercana para autocaravanas está en Bar-sur-Aube, a unos 10 km, con servicios de pago por franja horaria que incluyen electricidad, agua potable y vaciado.
